4 Summers

Reikės: 1 kg. 450 g. obuolių (nuluptų ir supjaustytų) 100 ml. vandens 150 g. rudo cukraus 2 cinamono lazdelių 1 anyžiaus Obuolius nulupkite, išimkite sėklytes ir supjaustykite smulkiomis skiltelėmis. Sudėkite obuolius į storadugnį puoda, užpilkite vandeniu, sudėkite cukru, cinamoną ir anyžių. Virkite ant vidutinės ugnies uždengus puodą dangčiu. Kai obuoliai pradės virtį, dangtį nudenkite ir virkite ant silpnos ugnies kartas nuo karto vis pamaišant tol kol obuoliai suminkštės ir sukris iki jums norimos konsistencijos. Jeigu naudosite maltą cinamoną (1.5 a. š.), o ne lazdeles, tuomet jį palikite pabaigai ir baigiant virtį obuolienę sudėkite cinamoną ir dar pavirkite apie 5 min. Ataušinkite ir skanaukite su šviežiai kepta duonele ! :) Skanaus !

Porcijos 4 Gaminimo laikas 20 - 30 min Reikės: 4 x 125 g. baltos žuvies (jūros lydeka) 1 raudonas čilis 3 cm gabalėlis šviežio imbiero 6 svogūnų laiškai 2 bok Choy (Kinietiškas kopūstas su tamsios žalios spalvos, švelnaus skonio lapais ir mikštu baltų gumbu) Padažui: 3 v. š. sojų padažo 1 laimas (sultys) 1 v. š. ryžių vyno acto 2 v. š. cukraus 1 v. š. sesamų aliejaus Padažui, dubenėlyje sumaišykite visus ingredientus ir atidėkite į šoną. Pasiruoškite 4 didelius lapus kepimo popieriaus ar folijos. Ant kiekvieno kepimo popieriaus (folijos) lapo išdėliokite žuvies gabalėlius. Ant žuvies sudėkite smulkintus svogūnų laiškus, imbierą, čili, bok Choy, apšlakstykite žuvį paruoštu padažu. Kiekvieną žuvį susukite į laivelio formos panašius paketėlius (taip, kad padažas nevarvėtų ar neišbėgtu kepant). Kepkite 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 8 - 10 min (jei žuvis šviežia) 15 - 20 min (jei žuvis šaldyta). Patiekite su Jasmine

Reikės: 2 stikliniu kvietinių miltų 100 g. varškės vandens žiupsnelio druskos Iš miltų, varškės, druskos ir vandens užminkykite kietoką tešlą. Iškočiokite piršto storumo lazdeles. Lazdeles supjaustykite 3 - 4 cm ilgio gabalėliais ir per tarkos antrąją pusę padarykite raštuotus tešlos gabalėlius - ežiukus. Pagamintus ežiukus dėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite apie 10 min. Išvirus išgriebkite, nuvarvinkite, sudėkite į lėkštę ir užpilkyte tirpintu sviestu maišytu su grietine. Skanaus !