Avienos troškinys su džiovintais abrikosais
Porcijos 4 Gaminimo laikas 3 val. Marinavimo laikas 2 val. arba per naktį (pasirinktinai) Reikės: Mėsos marinatui: 2 a. š. maltos paprikos 1 a. š. maltos ciberžolės 1 a. š. malto kmyno (indiško) 1 a. š. maltos kalendros 1 a. š. malto cinamono 1/4 a. š. malto kardamono 1 a. š. druskos 1/2 a. š. Cayenne pipiro 1 žiupsnelis šafrano 1 a. š. citrinos žievelės 1 v. š. aliejaus Troškiniui: 450 g. avienos 1 v. š. aliejaus 1 balto svogūno 1 v. š. tarkuoto česnako 1 v. š. tarkuoto imbiero 2 v. š. pomidorų tyrės 500 ml. jautienos sultinio 3/4 puodelio džiovintų abrikosų 1/2 puodelio razinų 1 v. š. medaus 2 v. š. harissa tyrės (aštriųjų pipirų tyrė) 1/4 puodelio pistacijų (nebutinai) 1/4 puodelio šviežios kalendros (nebutinai) 1/4 puodelio šviežių petražolių (nebutinai) 1 puodelio Graikiško jogurto be priedų (nebutinai) Dubenyje sumaišykite visus prieskonius: papriką, ciberžolę, maltą kmyną, malta kalendrą, cinamoną, kardamoną, druską, cayenne piprą, ša